La nostra filosofia
Società Agricola Uma Casanatura
Qualità, valorizzazione del territorio e sostenibilità sono i punti cardine della nostra filosofia.
La nostra azienda agricola sorge tra i colli abruzzesi in provincia di Teramo, un podere incorniciato da bellezze naturali senza tempo. La natura che ci circonda è il nostro bene più prezioso e per questo valorizziamo e proteggiamo il territorio attraverso un’agricoltura sostenibile che ci ripaga con materie prime d’eccellenza: olive, uva, tartufo, pomodori, coltivazioni orticole, mele, amarene. Da qui, prendono vita i nostri prodotti: olio extravergine d’oliva, vino, passata di pomodoro, liquore a base di amarene, cotognata di mele. La qualità ha il sapore di Uma Casanatura.
I NOSTRI PRODOTTI
Prodotti in vendita
Box Scoperta Vini
Olio extravergine di oliva Monocultivar Tortiglione Biologico
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C. (Box 6 bottiglie)
Abruzzo D.O.C. Pecorino (Box 6 bottiglie)
Olio extravergine di oliva Monocultivar Dritta Biologico
Olio extravergine di oliva Blend Biologico
In offerta!
Liquore Ratafià
Olio extravergine di oliva D.O.P. “Pretuziano delle Colline Teramane” Biologico
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. (Box 6 bottiglie)
I NOSTRI PRODOTTI
Prodotti in vendita
Box Scoperta Vini
Olio extravergine di oliva Monocultivar Tortiglione Biologico
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C. (Box 6 bottiglie)
Abruzzo D.O.C. Pecorino (Box 6 bottiglie)
Olio extravergine di oliva Monocultivar Dritta Biologico
Olio extravergine di oliva Blend Biologico
In offerta!
Liquore Ratafià
Olio extravergine di oliva D.O.P. “Pretuziano delle Colline Teramane” Biologico
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. (Box 6 bottiglie)
I nostri prodotti
Il vino di Uma
Il nostro vino è il riflesso della passione ed il rispetto che proviamo per la natura che ci circonda. Nove ettari dedicati esclusivamente a vitigni autoctoni: Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino d’Abruzzo e Montonico.
Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite. (Galileo Galilei)
I NOSTRI PRODOTTI
L’Olio EVO di Uma
Frutto di una coltivazione biologica attenta ed accuratamente seguita che fa nascere un prodotto di assoluta eccellenza. Coltiviamo varietà autoctone che rendono il nostro olio un prodotto prezioso.
Chiaro assai più liquido cristallo,
Fragrante quale oriental unguento,
Puro come la fè che nel metallo
Concavo t’arde sull’altar d’argento (G. D’Annunzio, Alcione)
I NOSTRI PRODOTTI
Liquore Ratafià
Liquore a base di amarene e vino Montepulciano d’Abruzzo dal retro gusto fruttato e dal colore rosso-violaceo, i dolci sentori di frutta rossa lo rendono un gustoso elisir.
Vorrei fare con te quello che la primavera fa con i ciliegi. (Pablo Neruda)
I NOSTRI PRODOTTI
La Passata di pomodoro di Uma
Realizzata con pomodori a Pera d’Abruzzo, pomodori Datterino e pomodori Romanella coltivati in azienda. Al suo interno troverete i profumi e la freschezza di un pomodoro maturo appena colto.
La sua polpa vivente, è una rossa viscera,
un sole fresco, profondo, inesauribile. (Pablo Neruda Ode al Pomodoro)
Eventi
Prenota la tua visita in azienda con degustazione prodotti per scoprire i sapori ed i colori dell’Abruzzo. Passeggiate, picnic e degustazioni immersi nella natura con percorso didattico sulle tecniche di produzione dei prodotti assaggiati. prenota ora
UMA CASANATURA
Il nostro Blog
Cosa significa UMA?
Cosa significa UMA? Questa domanda mi è stata posta molte volte ed è proprio da qui che desidero cominciare i nostri blog.
UMA significa tranquillità, luce e splendore in sanscrito.
UMA è anche la dea indù della montagna che ci insegna l’equilibrio nella vita.
UMA, nel mondo andino, è considerato un essere ancestrale, in grado di proteggere e preservare
con le sue forze, che gli derivano direttamente dalle montagne, lo spirito di Madre Natura. E’ una forza benevola che dal sole va verso la terra e poi verso ognuno di noi.
Biscotti all’olio d’oliva
Biscotti buonissimi, leggeri, friabili ed inzupposi da gustare sia a colazione che per la merenda.
Per questa ricetta facilissima consigliamo di utilizzare il nostro olio extravergine di oliva BLEND Biologico
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 mn + 30 mn di tempo di riposo dell’impasto
Cottura: 10 mn
Dosi per: 35/40 biscotti
Calamarata alla Federica
La Calamarata è un primo piatto di sapori al profumo di mare squisiti che si prepara con una pasta speciale che ricorda la forma degli anelli di calamari, la pasta calamarata. La nostra ricetta è una versione di quella tradizionale rivisitata dalla nostra Federica. Per questa ricetta consigliamo di utilizzare il nostro olio extravergine di oliva monocultivar Tortiglione Biologico e la passata di pomodoro UMA “sei rosso” biologica in modo da ottenere un sugo cremoso ed avvolgente.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 40 mn
Cottura: 30 mn
Dosi per: 4 persone
