La nostra filosofia

Società Agricola Uma Casanatura

Qualità, valorizzazione del territorio e sostenibilità sono i punti cardine della nostra filosofia. 

La nostra azienda agricola sorge tra i colli abruzzesi in provincia di Teramo, un podere incorniciato da bellezze naturali senza tempo. La natura che ci circonda è il nostro bene più prezioso e per questo valorizziamo e proteggiamo il territorio attraverso un’agricoltura sostenibile che ci ripaga con materie prime d’eccellenza: olive, uva, tartufo, pomodori, coltivazioni orticole, mele, amarene. Da qui, prendono vita i nostri prodotti: olio extravergine d’oliva, vino, passata di pomodoro, liquore a base di amarene, cotognata di mele. La qualità ha il sapore di Uma Casanatura. 

conoscici un po' di più

I nostri prodotti

Il vino di Uma

Il nostro vino è il riflesso della passione ed il rispetto che proviamo per la natura che ci circonda. Nove ettari dedicati esclusivamente a vitigni autoctoni: Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino d’Abruzzo e Montonico.

Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite. (Galileo Galilei)

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I NOSTRI PRODOTTI

L’Olio EVO di Uma

Frutto di una coltivazione biologica attenta ed accuratamente seguita che fa nascere un prodotto di assoluta eccellenza. Coltiviamo varietà autoctone che rendono il nostro olio un prodotto prezioso.

Chiaro assai più liquido cristallo,
Fragrante quale oriental unguento,
Puro come la fè che nel metallo
Concavo t’arde sull’altar d’argento  (G. D’Annunzio, Alcione)

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I NOSTRI PRODOTTI

Liquore Ratafià

Liquore a base di amarene e vino Montepulciano d’Abruzzo dal retro gusto fruttato e dal colore rosso-violaceo, i dolci sentori di frutta rossa lo rendono un gustoso elisir.

Vorrei fare con te quello che la primavera fa con i ciliegi. (Pablo Neruda)

scopri ratafià

Eventi

Prenota la tua visita in azienda con degustazione prodotti per scoprire i sapori ed i colori dell’Abruzzo. Passeggiate, picnic e degustazioni immersi nella natura con percorso didattico sulle tecniche di produzione dei prodotti assaggiati. prenota ora

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Uma Casanatura Eventi

UMA CASANATURA

Il nostro Blog

Cosa significa UMA?

Cosa significa UMA? Questa domanda mi è stata posta molte volte ed è proprio da qui che desidero cominciare i nostri blog.

UMA significa tranquillità, luce e splendore in sanscrito.
UMA è anche la dea indù della montagna che ci insegna l’equilibrio nella vita.
UMA, nel mondo andino, è considerato un essere ancestrale, in grado di proteggere e preservare
con le sue forze, che gli derivano direttamente dalle montagne, lo spirito di Madre Natura. E’ una forza benevola che dal sole va verso la terra e poi verso ognuno di noi.

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Calamarata alla Federica

La Calamarata è un primo piatto di sapori al profumo di mare squisiti che si prepara con una pasta speciale che ricorda la forma degli anelli di calamari, la pasta calamarata. La nostra ricetta è una versione di quella tradizionale rivisitata dalla nostra Federica. Per questa ricetta consigliamo di utilizzare il nostro olio extravergine di oliva monocultivar Tortiglione Biologico e la passata di pomodoro UMA “sei rosso” biologica in modo da ottenere un sugo cremoso ed avvolgente.

Difficoltà: Facile
Preparazione: 40 mn
Cottura: 30 mn
Dosi per: 4 persone

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certificazione uma casanatura La certificazione biologica europea non è solo un’etichetta