Olio extravergine di oliva Monocultivar Dritta Biologico

Creato da sole olive di varietà Dritta tipica abruzzese è un olio raffinato ed elegante dai sentori erbacei di carciofo con piacevoli note amare e piccanti.

Da 6,50€

Origine	Abruzzo – Italia
Certificazioni	Prodotto Biologico
Tipo	Olio EVO – Blend
Varietà	Dritta
Gusto	amaro medio, fruttato leggero, piccante medio
Colore	giallo dorato

Caratteristiche organolettiche

Profumo: di media intensità, fragranze fresche con note fruttate e spiccati sentori di erbaceo e carciofo.

Gusto: si apre con una nota amara e piccante di media intensità, in bocca rimane una piacevole sensazione di fruttato con note di carciofo e sentori di mandorla.

Abbinamenti: Adatto specialmente per insalate estive, carpacci di carne, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco ed asciutto, ad una temperatura compresa fra 12 e 18 °C, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Riconoscimenti:

LIOOC 2019 Medaglia di bronzo – Packaging Award
Bellavita London Awards 2018 – 3/3 stelle

Produzione biologica

Il nostro Monocultivar è creato da sole olive di varietà Dritta coltivate in azienda a 350 mt s.l.m. nell’alta collina Abruzzese con metodo biologico. La raccolta avviene manualmente e valutando attentamente il tempo di maturazione delle olive. La molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta in un frantoio locale certificato biologico ed attraverso un impianto di estrazione a freddo a ciclo continuo. L’olio viene filtrato dopo un periodo di decantazione in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata.

Acidità totale 0,21%. Polifenoli 315,6 mg/kg.