Sole, mare e pecorino. Allegro e vivace ideale per accompagnare momenti spensierati.
Riflesso della tradizione abruzzese questo vitigno autoctono esprime in purezza l’eccezionalità della nostra regione.
Confezione da 6 bottiglie
72,00€
Esaurito
Tipo
Bianco fermo
Certificazioni
Prodotto Biologico – D.O.C.
Origine
Abruzzo – Italia
Vitigno
Pecorino d’Abruzzo
Gradazione Alcolica
13,5% vol
Caratteristiche organolettiche
Profumo: sentori di agrumi e frutti a polpa gialla che si mescolano con delicati profumi di fiori bianchi Gusto: bilanciato con buona struttura acida che conferisce una sensazione di freschezza, leggermente sapido, morbido, finale persistente con note minerali Colore: giallo paglierino brillante Abbinamento: Crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti delicati, risotti, carni bianche, formaggi non troppo stagionati Come servirlo: Servire a temperatura di 8 -10° C Conservazione: Conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata
Scheda tecnica
Zona di Produzione: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia Altitudine del terreno: 350 mt. Slm Tipologia terreno: argilloso calcareo Lavorazione: coltivazione biologica Densità di impianto: 4500 piante per ettaro Sistema di coltivazione: Guyot semplice Vendemmia: manuale a fine agosto, inizio settembre Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox con temperatura controllata Fermentazione malolattica: nessuna Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
