Profumo: sentori di agrumi e frutti a polpa gialla che si mescolano con delicati profumi di fiori bianchi
Gusto: bilanciato con buona struttura acida che conferisce una sensazione di freschezza, leggermente sapido, morbido, finale persistente con note minerali
Colore: giallo paglierino brillante
Abbinamento: Crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti delicati, risotti, carni bianche, formaggi non troppo stagionati
Come servirlo: Servire a temperatura di 8 -10° C
Conservazione: Conservare al riparo della luce e dagli sbalzi di temperatura, preferibilmente con bottiglia coricata
Abruzzo D.O.C. Pecorino (Box 6 bottiglie)
Sole, mare e pecorino. Allegro e vivace ideale per accompagnare momenti spensierati.
Riflesso della tradizione abruzzese questo vitigno autoctono esprime in purezza l’eccezionalità della nostra regione.
Confezione da 6 bottiglie
81,00€
| Tipo | Bianco fermo |
|---|---|
| Vintage | 2020 |
| Certificazioni | Prodotto Biologico – D.O.C. |
| Origine | Abruzzo – Italia |
| Vitigno | Pecorino d’Abruzzo |
| Gradazione Alcolica | 14% |
Caratteristiche organolettiche
Scheda tecnica
Zona di Produzione: Cellino Attanasio (TE) – Abruzzo Italia
Altitudine del terreno: 350 mt. Slm
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Lavorazione: coltivazione biologica
Densità di impianto: 4500 piante per ettaro
Sistema di coltivazione: Guyot semplice
Vendemmia: manuale a fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in acciaio inox con temperatura controllata
Fermentazione malolattica: nessuna
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce nobili, in seguito in bottiglia
